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明天就是24節氣當中的霜降，也是秋天最後一個節氣，代表冬天就要到了，也是冬季進補的最佳時機，今天下著雨、氣溫也下降，就是想喝雞湯，剛好之前團購的香菇到貨，於是決定來煮香菇雞湯，步驟、材料都很簡單。
食材：
1.雞肉 2.薑 3.乾香菇約12朵 4.米酒
步驟：
乾香菇泡水放在一旁備用
把雞肉洗淨後川燙，川燙時可先加入薑片，可先去腥
川燙後再用水沖洗去除雜質及血水
接著撈起放入內鍋，將香菇、切好的薑片、泡香菇的水一同放到內鍋，加入少量米酒及水約莫淹過食材即可。
在外鍋倒1.5杯(量米碑)水，等電鍋跳起來，再稍微悶一下後放鹽，簡單美味的香菇雞湯即完成。
完成
好香喔，雞肉很嫩，香菇有多醣體對健康有益，天氣冷就是要來一碗，步驟簡單且省錢，趕緊也來試著做吧!
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