水王2的腳蹤

疫情這段期間開啟了我廚房料理的技能，一直以來我都以為上帝沒給我料理技能，當然自己也不愛下廚，可是去年到今年的疫情造成很多店家不開放內用，要不就是歇業。三餐老是在外的我，不得不開始學料理了，這是第一次用瓦斯爐煮咖哩雞，沒想到意外的成功，而且還可以帶便當，超划算的喔!

食材：

紅蘿蔔x1、洋蔥x1、雞腿肉(全聯買的)、蒜頭少許、日式咖哩塊X1

作法：

1.雞肉(不要用水洗)先用廚房紙巾擦乾，切適當小塊，然後加入少許 

  鹽和黑胡椒粉醃10分鐘。

2.洋蔥清洗乾淨後切細條狀或小塊狀(容易軟透，喜歡吃洋蔥者則可以切大塊狀)備用、紅蘿蔔洗淨切塊狀備用、蒜頭切碎備用。

3.日式咖哩塊用熱水泡軟，攪拌融化。

4.開始熱鍋、加入油，然後將醃好的雞肉放入鍋中煎約2分鐘後

5.蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔接續放入鍋中一起翻炒後，倒入咖哩(已融化)和加水，水約800~1000cc(視喜好濃稠度而定)，蓋上鍋蓋轉小火燉煮20分鐘，關火，(不要打開鍋蓋)繼續悶1小時。

6.一小時後再開火滾一下即可關火，完成。(建議放涼後冰冰箱隔天再吃會更好吃，看日本節目學的)

完成囉!好香，好好吃喔，第一次做就成功，超興奮的，還剩很多，所以分裝小盒放入冰箱保存，上班可以帶便當耶!